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Menu Dégustation en 6 Services avec Accord Mets et Vins au 39V, Restaurant Étoilé

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  • Menu Dégustation pour 1

    Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 1 personne

       

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  • Menu Dégustation pour 2

    Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 2 personnes

     

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  • Menu Dégustation pour 3

    Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 3 personnes

     

      540
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  • Menu Dégustation pour 4

    Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 4 personnes

     

      720
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  • Menu Dégustation pour 5

    Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 5 personnes

      900
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  • Menu Dégustation pour 6

    Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 6 personnes

     

      1 080
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  • Menu Dégustation pour 7

    Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 7 personnes

      1 260
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  • Menu Dégustation pour 8

    Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 8 personnes

      1 440
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  • Menu Dégustation en 6 Services de 1 à 8 personnes : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café
  • Le Chef étoilé, Frédéric Vardon vous accueille dans un lieu d’exception pour vous offrir une relecture contemporaine de la cuisine de tradition
  • Notre Service de Réservation se fait un plaisir de réserver votre table le jour de votre choix au 01 81 70 93 30
  • Ouvert du Lundi au Vendredi de 12h à 13h45 et de 19h à 21h45 - Uniquement sur réservation
  • Cette offre est valable jusqu’au 30 Septembre 2017 - Fermeture pour congés annuels en Juillet et Août, réouverture du restaurant le 4 Septembre 2017

Découvrez le Menu Dégustation en 6 services du Chef étoilé Frédéric Vardon, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner sur les toits de Paris. Exceptionnel…

Menu Dégustation
Amuse-bouche
***
Oeuf gros fermier cuit à basse température, royale et émulsion de champignons, mouillettes
ou
Velouté vert glacé, caillé de chèvre de M. Fabre, herbes sauvages 
***
Céleri-rave en tourte chaude aux cèpes, jus vinaigré
ou
Macaroni gratinés fin ragoût de truffes blanches d’été
***
Saint-Pierre de Bretagne, artichauts -cuits, crus et en tempura-, sauce au vin jaune
ou
Agneau de l’Aveyron, -la selle rôtie-, épeautre, fruits secs et piquillos, jus corsé-épicé
***
Fromages élevés par Michel Auriac, Bernard et Jean-François Antony
***
Soufflé classique au Grand Marnier, biscuits moelleux à l’orange amère et chocolat
ou
Notre Paris-Brest praliné-noisette

---

Détail de l'offre. Menu Dégustation en 6 Services avec Accord Mets et Vins au 39V, Restaurant Étoilé

  • Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 1 personne à 180€
  • Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 2 personnes à 360€
  • Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 3 personnes à 540€
  • Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 4 personnes à 720€
  • Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 5 personnes à 900€
  • Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 6 personnes à 1080€
  • Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 7 personnes à 1260€
  • Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 8 personnes à 1440€

l'avis de la rédaction

 

Le 39V est extraordinaire et il se mérite puisqu’il faut se hisser jusqu’au 6ème étage d’une bâtisse haussmannienne pour découvrir ce havre de paix. Le temps s’arrête là-haut et cela tombe bien puisque la cuisine de Frédéric Vardon incite au plaisir gastronomique. Pour accompagner ses plats de saison, il offre une carte de vins éclectique, entre belles terres de vins et domaines à découvrir.

Quant à la terrasse, elle est sublime et invite au farniente gourmand. Des instants de bonheur assurés !  

situer

Le 39V

39 avenue George V,
75008 Paris

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ALTERNATIVES
POSSIBLES

Menu Dégustation pour 1

Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 1 personne

   

Quantité
1
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Menu Dégustation pour 2

Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 2 personnes

 

Quantité
1
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Menu Dégustation pour 3

Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 3 personnes

 

Quantité
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Menu Dégustation pour 4

Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 4 personnes

 

Quantité
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Menu Dégustation pour 5

Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 5 personnes

Quantité
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Menu Dégustation pour 6

Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 6 personnes

 

Quantité
1
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Menu Dégustation pour 7

Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 7 personnes

Quantité
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Menu Dégustation pour 8

Menu Dégustation en 6 Services : Amuse-bouche, Entrée, 2 Plats, Fromages, Dessert, Coupe de Champagne, 5 Verres de Vin, Eau minérale et Café - pour 8 personnes

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