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Cléo, restaurant du Narcisse Blanc

Le chef Zachary Gaviller et le restaurant Cléo sont impatients d’accueillir les amoureux de la gastronomie. Découvrez une cuisine créative et raffinée, dans une ambiance intime et chaleureuse.

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Cuisine créative et raffinée

Privilégiant les produits Bio et les fournisseurs locaux, le chef Zachary Gaviller donne ainsi au restaurant du Narcisse Blanc un accent volontairement parisien. Non sans conserver ce je-ne-saisquoi, cette petite touche personnelle et ses salaisons maison, qui donne à sa cuisine une couleur unique.

 

Originaire du Canada, Zachary a débuté au Sparrow, haut lieu foodie de Montréal et a participé à l’ouverture du Lawrence où il restera pendant 4 ans. Puis il croise Grégory Marchand qui lui propose un poste de sous-chef à Paris, où il participe à l’ouverture de Frenchie to go. Son pastrami maison fera d’ailleurs un malheur.
Parce qu’il aspire à un autre genre de cuisine, il enchaîne les expériences avant d’arriver au Cléo. Aujourd’hui, il compte bien mettre son cosmopolitisme, son talent et sa maîtrise toute canadienne de la cuisine fumée et séchée pour séduire les Parisiens au quotidien.

Les repas proposés