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Le Balcon

Convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit. Telle est la mission que s’est fixée toute l’équipe du Balcon. En effet, ce n’est pas « sous » mais « sur le toit » que l’on vous attend pour une escapade gourmande.

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RESTAURANT SUR LES TOITS

Juché sur le toit de la Philharmonie de Paris, nouvel édifice signé Jean Nouvel, Le Balcon est à lui seul un chef d’œuvre architectural. Ce restaurant panoramique, qui surplombe Paris, offre aux esthètes une vue extraordinaire de la capitale. Tel un pont suspendu, la structure aux dimensions vertigineuses vient délicatement coiffer la salle de spectacle. Si l’on a coutume de dire que le bonheur est dans l’escalier, ici c’est dans l’ascenseur privatif qu’il se niche. Le temps de l’ascension est déjà promesse d’une aventure exceptionnelle, confirmée à l’arrivée lorsque vous découvrez la vaste salle, qu’une impressionnante baie vitrée inonde de lumière. Théâtre des gourmands et des gourmets, la carte propose une cuisine bistronomique de haute volée qui suit le rythme des saisons. Le Chef, Giovanni Laude, apporte du plaisir dans les assiettes. Enrichi de ses nombreuses découvertes, il offre un talent original et une rigueur classique qui font l’admiration des convives. Le soir venu, l’atmosphère feutrée, propice à un dîner en amoureux, est sublimée par le scintillement des lumières de la ville.