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Bernard Loiseau

La cuisine, c’est une mémoire, c’est une culture, disait celui qui, parti de rien, a su faire de son nom une marque d’excellence appartenant désormais au patrimoine gastronomique français. C’est sa mère qui a donné à Bernard Loiseau le goût des bonnes choses, l’amour des produits et l’envie de cuisiner. La transmission est souvent le fait d’une tradition familiale, d’un passé culinaire que l’on cherche à perpétuer, à réinventer. 

 

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BERNARD LOISEAU : « L’ENVOLÉE DES SAVEURS »

Aujourd'hui, à Paris, les détentrices de ce savoir-faire et de cette culture Loiseau se nomment Loiseau Rive Droite et Loiseau Rive Gauche. Et, elles vous attendent pour vous raconter, au cours d'un déjeuner ou d'un dîner, une savoureuse épopée gustative, et faire vivre à vos papilles cette extraordinaire "envolée des saveurs", chère à Bernard Loiseau.