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Le Burgundy Paris

"Là, tout n’est qu’ordre et beauté, Luxe, calme et volupté."
Là ? Au cœur de Paris, près de la Madeleine, Le Burgundy Paris dévoile le charme d’une élégance toute parisienne. "Des meubles luisants, les plus rares fleurs, les riches plafonds, les miroirs profonds, tout y parlerait à l’âme en secret, sa douce langue natale." Là, au sein de cet établissement luxueux, vous découvrez une table étoilée, Le Baudelaire, qui vous invite à un voyage gastronomique des plus émouvants, diablement poétique.

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LE BAUDELAIRE : POÉSIE D’UNE TABLE ÉTOILÉE

Ouvert sur un patio paisible, le restaurant signe l’élégance à la française. Architecte et décorateur ont imaginé un cadre intimiste, lumineux et mixé mobilier contemporain et tissus luxueux. L’atmosphère raffinée et sereine qui émane du lieu est une invitation chaleureuse à la découverte des plaisirs de la table.

À l’image du décor, la cuisine est à la fois élégante et moderne. Le Chef, Guillaume Goupil, exprime sa créativité avec la simplicité qui caractérise le talent. Et talentueux, il l’est ! Formé auprès de grands Chefs, tels Rémy Giraud et Philippe Jourdin, il a exercé sa passion au Domaine des Hauts de Loire et au Faventia de Terre Blanche, avant de s'installer à Paris où il devient 1er Sous-Chef de Stéphanie Le Quellec au Prince de Galles. Pour le bonheur de vos papilles, il propose au Baudelaire les grands classiques d'autrefois, tout en subtilité et délicatesse. À l'image du poète, pour qui l'imagination est "la reine des facultés", il fait montre d'une créativité vive et subtile qui s'appuie sur une exigence de perfection. Il travaille les produits les plus nobles, sélectionnés chez les meilleurs producteurs français. La poésie de la cuisine se révèle aussi dans la présentation de l'assiette, admirablement dressée. Cet esthétisme manifeste anime également le Chef Pâtissier, Pascal Hainigue, qui élabore des créations parfaites, équilibrées. Cette présentation tient lieu d'invitation à un voyage qui vous promet des émotions gustatives uniques. Découvrez les destinations qui vous sont réservées et préparez-vous à frissonner de plaisir.

Les repas proposés